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Spaghetti con ragu' bianco e peperoni verdi

Primo

1. Iniziate lavando i peperoni, tagliateli a cubetti e metteteli da parte.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungete la carn...

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Zuppa di scarole e patate

Primo


1. Pulire la scarola eliminando le foglie esterne più dure e tagliandola a strisce sottili.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4...

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Ravioli di ricotta e bietole

Primo


1. Iniziamo preparando la pasta fresca: su una spianatoia setacciamo la farina e formiamo una fontana al centro. Aggiungiamo le uova e un pizzico di sale e impastiamo fino ad ottenere un compost...

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Spaghetti con gamberoni e asparagi

Primo

1. Iniziate pulendo gli asparagi, eliminando la parte finale più dura e tagliandoli a pezzetti.
2. In una padella antiaderente, fate rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di...

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